电蒸锅的危害

电蒸锅，作为一种结合传统蒸笼特点并采用电能加热蒸汽的现代厨房电器，广泛用于蒸制各类食物，如鱼虾、蛋品、肉类、面点等。关于电蒸锅的安全性，其实大可放心，它带来的危害几乎可以忽略不计，只要正确使用并注意以下几个方面：

首先，对于自动加水型电蒸锅，确认供水压力符合厂家标准，检查水源开关是否开启，过滤网是否关闭；手动加水型则需确保过滤网处于关闭状态。

其次，自动加水型需查看水位是否覆盖加热管，手动加水则要达到水位标记线。

接着，使用时务必关紧蒸锅盖，防止蒸汽泄露，这不仅能节约能源，还能避免烫伤事故。

工作完毕开盖前，确保箱内蒸汽完全释放，以保护操作者免受烫伤。

若电蒸锅遇到故障，因其多为塑料外壳，首要步骤是断电，之后再行检查或联系专业人员维修，避免自行处理带来的安全隐患。

使用结束后，排空水箱中的水，防止加热元件及金属表面因潮湿而老化，同时清理加热管上的残留物，保持其良好散热性能，防止过热损坏。

清洁电蒸锅内外表面，保持卫生，但避免使用喷洒方式清洗，以免电器元件受潮，引起短路或漏电。

特别提醒，使用带有压力功能的电蒸锅时，调节压力阀至大约85kPa，这有助于安全保障。操作过程中建议不离人，如需离开，务必先行断电。