这些家长以为的“垃圾食品” 吃对了也可以很健康

爸妈经常告诫我们：“少吃垃圾食品！”但实际上，那些被贴上“垃圾食品”标签的食物，可能并不像想象中那么糟糕，有些甚至对健康还有好处。

这篇文章，就来盘点一下那些大家认为“垃圾”，但实际还不错的食物。

麻辣烫

在很多人眼中，麻辣烫是重口味、不干净、食材不新鲜的垃圾食品。

实际上，在食材品质有保证的前提下，麻辣烫如果吃对了，那就是健康美味、营养均衡的一餐。

麻辣烫制作时主要采用水煮的烹调方式，且食材在沸水中停留的时间较短，能够减少食材的营养损失，也能较好地保留食物的天然味道。

麻辣烫可选择的食材也很多，很容易实现食物多样化。主食、蔬菜、蛋白质一锅都能满足，如果可以少放调料，少喝汤，那就是营养均衡的“健康餐”了！

巧克力

很多人认为巧克力高脂肪、高热量，是不健康的零食。

其实，纯正的黑巧克力很健康，主要成分是可可脂，可可脂的脂肪酸包括硬脂酸、油酸、棕榈酸，其中硬脂酸可以降低血液中的胆固醇含量，还含有多酚类物质，具有抗氧化抗炎的作用，对预防心血管疾病有益。

2023年的一项针对巧克力和健康的大型研究发现：每周食用1至3份巧克力（每份约为28克），可以在一定程度上降低全因死亡、心血管死亡和痴呆死亡的风险。

当然首选黑巧克力。另外，孕期女性和儿童应当少吃。

咖啡

现在的年轻人大多离不开咖啡，如果喜欢喝咖啡，可以选择手冲咖啡、美式咖啡、意式浓缩咖啡等，也可以选纯速溶咖啡粉。

经常喝咖啡除了能让人提神醒脑之外，还有很多与健康相关的发现。比如咖啡中含有一系列具有生物活性的化学物质，包括二萜咖啡醇、多酚、咖啡因和绿原酸等，这些物质可能通过各种机制影响健康减少癌症发生。

还有一些研究表示，常喝咖啡能预防帕金森、2型糖尿病、脑卒中以及抗衰老等。

在喝咖啡的时间上，最好是早上。因为，近日欧洲心脏杂志上一项研究提示，早上喝咖啡能降低死亡风险，与不喝咖啡的人相比，早晨喝咖啡的人全因风险降低16%，心血管疾病死亡风险降低31%。

虽说咖啡不“垃圾”，但也别喝太多。我国《咖啡与健康的相关科学共识》中建议：普通成人每天咖啡因摄入量应控制在400毫克以内。相当于不超过4杯纯咖啡（150毫升/杯），如果是一小包1.8~2g的速溶咖啡粉，每天最多不超过5袋。

另外，对于儿童青少年、老人、孕期和哺乳期人群、高血压人群、青光眼患者、高眼压遗传倾向的人群、骨质疏松患者都不建议饮用咖啡。

汉堡

一说到吃汉堡，很多人要说它是垃圾食品！其实汉堡就相当于国外版的肉夹馍，有主食、有肉、有蔬菜。

有人说汉堡热量太高，其实大多数人一个汉堡下肚都能吃个七八分饱，摄入的热量也就400千卡左右，这就是正常一餐的热量，并不会超标。

只不过有些小问题如果可以按需要调整就更好了：