淀粉是什么意思_淀粉的解释是什么

• 【拼音读音】:  

  diànfěn

• 【汉字注音】:  

  ㄉㄧㄢˋㄈㄣˇ

• 【简繁字形】:  

  澱粉

词语淀粉意思

• 淀粉基本解释

  词语:淀粉

  拼音:diànfěn

  一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C6H10O5),是植物中碳水化合物的主要储备形式

  英语:starch;amylum;amylaceous;amyloid

• 淀粉 词典解释

  淀粉  diàn fěn   ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ  

  一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用，而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖，最后变为葡萄糖，才能为人体吸收。

• 淀粉网络解释

  淀粉

  淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反应(reaction)，产生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色络合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3)。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

• 近义词：

  糨

词语淀粉造句

• 1、马铃薯的主要成份是淀粉,是由马铃薯身把它存在其地下茎里的.
• 2、目的寻找鸡内金淀粉酶的最佳炮制工艺和理化性质。
• 3、脱皮前冷水浸泡数小时，脱皮后蛋白质不变性，淀粉不流失，可直接进入粉碎机及胶体磨进行精细加工其。
• 4、将大米直接投入水中，加入淀粉水解酶、黄酒麦曲、干酵母，生料发酵酿制黄酒。
• 5、介绍了玉米饮料的生产工艺，解决了淀粉质饮料的沉淀问题。
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淀粉单字解释

• 淀读音：diàn

  淀diàn

  1.较浅的湖泊。多用于湖名、地名，如白洋淀（湖名，在河北）、茶淀（地名，在天津）。

  2.液体里沉下的渣滓或粉末：沉～。
• 粉读音：

  粉

  1.粉末：面～。藕～。花～。把绿豆磨成～。

  2.特指化妆用的粉末：香～。涂脂抹～。

  3.用淀粉制成的食品：凉～。～皮。

  4.特指粉条或粉丝：绿豆～。菠菜炒～。

  5.变成粉末：～碎。～身碎骨。石灰放得太久，已经～了。

  6.粉刷：墙刚～过。

  7.带着白粉的；白色的：～蝶。～连纸。

  8.粉红：～色。～牡丹。这块绸子是～的。

  • 言无粉饰
  • 粉零麻碎
  • 粉边细丝
  • 排门粉壁

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