蓝色食物将扮演更重要的角色，但面临较高的脆弱性

文｜李振兴

蓝色食物统称是所有的水产品，包括淡水和海水来源的，捕捞或者养殖获得的的水产品。

12月7日，2024海洋保护大会在福建省厦门市召开。相关数据显示，全国近海海域优良水质面积比例实现“六年连续增长”。值得注意的是，未来水产品等蓝色食物将成为重要的食物来源，但面临较高的挑战。厦门大学海洋与地球学院教授、福建海洋可持续发展研究院(厦门大学)副院长曹玲介绍，蓝色食物为全球超过32亿人提供了重要的蛋白质来源，也为超过8亿人提供了生计，但蓝色食物体系在中国、印度等国的复合脆弱性非常高。

据了解，海洋约占地球表面积的71%，海洋生态环境关乎地球生态平衡和资源合理利用，关乎人类文明永续发展，关乎海洋命运共同体的现实与未来。

中华环保联合会主席王秀峰在致辞中表示，海洋是生命摇篮，是人类赖以生存的蓝色家园。2023年12月27日，中共中央、国务院印发的《关于全面推进美丽中国建设的意见》明确将海洋生态环境保护纳入美丽中国建设全局，要求到2027年，全国近岸海域水质优良比例达到83%左右，美丽海湾建成率达到40%左右；到2035年，“人水和谐”美丽海湾基本建成。

生态环境部海洋生态环境司二级巡视员冯波表示，近年来，生态环境部着力推动海洋生态环境保护，2023年，全国近海海域优良水质面积比例达到85%的历史新高，较2018年增长了13.7个百分点，并且实现“六年连续增长”。24个典型海洋生态系统自2021年后就消除了“不健康”的状态。下一步，生态环境部将以更高站位、更实举措深入推进海洋生态环境保护，让水清滩净、鱼鸥翔集、人海和谐的美丽海湾越来越美。

更值得注意的是，海洋还是未来人类重要的食物来源，但当前蓝色食物体系在全球食物转型过程中仍在边缘位置。

曹玲表示，按当前消费水平计算，到2050年，全球海产品的产量有望增加4400万吨，占到人类所需肉类增幅的25%左右。届时，中国将面临2000万吨的水产品的缺口，但海洋面临来自气候变化和人类活动的双重挑战。并且，全球食物系统转型，关注多为农产品和畜牧产品，蓝色食物并没有受到它应该有的重视，蓝色食物仍处在边缘化的位置。

所以，如何实现海洋生物资源的开发和海洋生态保护的一个平衡，是当下的一个非常重大的一个科学问题之一。

为此，厦门大学、斯坦福大学、哈佛大学，斯德哥尔摩大学等机构联合发起了蓝色食物评估倡议，共召集了超过25个机构，100多位科学家关注蓝色食物。

相关研究认为，首先要考虑各国在政策层面，去实现利益的驱动。另外在营养价值方面，3000多种水产品在维生素a12，以及微量元素等等营养价值都是远高于陆地食物。

在消费层面，过去都简单的把蓝色食物视为了一个类别，简单的把蓝色食物分成一个大类，会掩盖很多的区域性的差异，未来分类需要进一步细化，来研究全球对于蓝色食物消费需求的一个变化。

全国政协人口资源环境委员会副主任、生态环境部原副部长翟青在就指出，当前，要从污染治理为主向海洋环境和生物生态协同治理转变，从单要素质量改善向海湾生态环境质量整体改善转变，从主要关注指标变化向更加注重人民群众获得感和幸福感转变，以海洋生态环境高水平保护促进沿海地区经济高质量发展。